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旬のたべものレシピシリーズ「そら豆」
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＜おすすめレシピ＞
●副菜
■そら豆と生ハムのサラダ（栄養価1人分；エネルギー100kcal、塩分：0.6g、食物繊維：2.0g）
調理時間約10分＜材料・２人分＞
そら豆40g、生ハム2枚、ミニトマト2個
★めんつゆ小さじ1と1/2、マヨネーズ小さじ1
★ヨーグルト小さじ2、レモン汁小さじ1
＜作り方＞
1.そら豆は下茹でして、皮をむく。生ハムは食べやすい大きさにちぎる。ミニトマトは1/4に切る。
2.ボウルに★を混ぜ合わせる。
3.2に1を加え合わせ、器に盛りつけて完成。※食べる直前まで冷やすのがオススメ！
≪ オススメの献立 ≫
●主食：麦ごはん（120g・196kcal）
●主菜：マグロと長芋の涼風和え
●汁物：小松菜ときのこの生姜スープ
●副菜：新じゃがのたらこバター
●副菜：新じゃがのたらこバター
●副菜：そら豆と生ハムのサラダ
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<献立の栄養価>
エネルギー：581kcal、塩分：2.0g、糖質：66.2g
脂質：18.1g、たんぱく質：32.7g、食物繊維：12.3g
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