旬のたべものレシピシリーズ「セロリ」

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＜おすすめレシピ＞

●副菜

■セロリの葉と桜えびの油炒め（栄養価1人分；エネルギー49kcal、塩分：0.4g、食物繊維：0.8g）

調理時間約10分

＜材料・２人分＞

　　セロリ100g、桜えび2g、かつお節1g

　　ごま油小さじ1と小さじ1/2
　　★酒小さじ１、醤油小さじ1/2、練りわさび小さじ1弱

　　　　＜作り方＞

1.セロリは葉と茎に切り分けて、茎は斜め薄切りにし、葉は食べやすい大きさに切る。

2.フライパンにごま油を熱し、炒める。油がまわったら桜えびを加えて　炒め合わせる。

3.2に混ぜ合わせた★を加える。馴染んだら火を止める。

4.器に盛り付け、かつおぶしを散らして完成。

　≪　オススメの献立　≫　

　●主食：麦ごはん（120g・196kcal）

　●主菜：鶏のさっぱりお酢煮

　●汁物：かぼちゃときのこの豆乳スープ
　●副菜：セロリの葉と桜えびの油炒め
　●副菜：トマトと玉ねぎのサラダ

　<献立の栄養価>

エネルギー：623kcal、塩分：1.9g、糖質：73.8g

脂質：18.8g、たんぱく質：30.2g、食物繊維：9.4g

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株式会社ファーマみらい管理栄養士

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