旬のたべものレシピシリーズ「モロヘイヤ」

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＜おすすめレシピ＞

●汁物
■モロヘイヤのスープ（栄養価1人分；エネルギー99kcal、塩分：1.6g、食物繊維：1.9g）

調理時間約15分

＜材料・２人分＞

　　　モロヘイヤ50g、たまねぎ50g、ウインナー3本

　　　固形コンソメ1個、水400ml、塩少々、黒コショウ少々

＜作り方＞

1）モロヘイヤの葉をざく切りに、玉ねぎはみじん切り、ウインナーは輪切りにする。

2）ウインナーと玉ねぎを軽く火が通るまで炒める。

3）水と固形コンソメ、モロヘイヤを加えて火にかける。

4）塩と黒コショウで味を調える。

5）お椀によそって完成。

　≪　オススメの献立　≫　

　●主食：麦ごはん（120g・196kcal）
　●主菜：あじのムニエル

　●汁物：モロヘイヤのスープ
　●副菜：焼きなすとししとうのポン酢かけ
　●副菜：にんじんといんげんのからし和え

　<献立の栄養価>

エネルギー：520kcal、塩分：3.2g、糖質：57.4g

脂質：18.2g、たんぱく質：23.9g、食物繊維：8.9g

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